De Nr.1 in online speciaalbier

To Øl Winter Wonderland

check icon Your address email has been added
close icon

To Øl Winter Wonderland

Een klassiek hoppig tarwebier met een fris karakter gebrouwen voor Beery Christmas door To Øl

6.2°

placeholder 90 / 100
  • To Øl Winter Wonderland

Het bier: Winter Wonderland is een klassiek hoppig tarwebier met een fris karakter. To Ol is het hele jaar bezig geweest om een sappig seizoensbier te brouwen waarin alle fruitige hop helemaal tot zijn recht komt. Wazig geel in het glas met een kleine witte schuimkraag verspreidt Winter Wonderland frisse aroma’s van verse citrus, grapefruithop en broodmout. In de mond is het bier heerlijk soepel en heeft de zachtheid van een witte IPA waarbij de kruidige hop en de pittige grapefruit zorgen voor een climax en een lange bittere afdronk.

De brouwerij: To Ol is een Deense brouwerij uit Kopenhagen, en het is een nomadische brouwerij, dat wil zeggen dat ze hun vernieuwende bieren brouwen in de ketels van andere brouwerijen. Hun filosofie is gebaseerd op originele ideeën en verse ingrediënten waarmee ze hun eerste bier lanceerden in 2010 en daarna nam de brouwerij een vlucht. Je ziet het bewijs van hun kwaliteitsbier terug in de scores van RateBeer sinds 2012 waarin ze elk jaar hoog in de top 100 staan.

De stijl: Hoppig tarwebier (Hoppy Wheat Ale) hoort tot de familie van de IPA. Het combineert de overdadige hoppigheid van de Amerikaanse IPA of Pale Ale met de frisheid van tarwebier. Doorgaans wordt dit bier gebrouwen met 70% tarwe (gemout en ongemout). Wheat Ales neigen naar een mildere en fruitiger smaak, terwijl de Wheat IPA’s eerder wat overrompelend zijn vanwege de bittere hop.

 

Foodcombi: Met een licht bier als dit, kun je denken aan voorgerechten en lichte hoofdgerechten. Het drinkt heerlijk weg met een frisse salade, een kaasplankje of worst. Ook met tapas, mezze of hapjes uit het middenoosten is het een onovertroffen bier. 

Lees verder
  • Bitterheid
     
  • Zoetheid