De Paix-Dieu is het enige abdijbier dat bij volle maan wordt gebrouwen door Brasserie Caulier.

Dit bier wordt slechts eenmaal per maand, bij volle maan, gebrouwen, geheel in de geest van de abdij, waarvan het leven werd gereguleerd door de maankalender.

De ingrediënten van deze ambachtelijke traditionele tripel worden zorgvuldig bij lokale producenten geselecteerd en leveren een bier op met een eigen karakter.

Het troebele, goudkleurige Paix Dieu geeft een mooie romige, gulle en standvastige schuimkraag en onthult complexe, fruitige en kruidige aroma's van hop, mout, gist en vanille.

In de mond proeven we zachte, hoppige smaken, met tonen van fruit, gist, koriander en specerijen.

Deze Belgische Pale Ale is zwak in carbonatie en heeft een gemiddelde body en een olieachtige textuur, voor een lange en fijne bitterheid met een vleugje hop.