Westmalle Dubbel Bruin is een Belgisch bier dat in de Trappistenabdij N.D de la Trappe du Sacré Cœur wordt gebrouwen. Het is een mahoniekleurig bier met een royale beigekleurige schuimkraag die goed blijft staan. Deze kleur is te danken aan het gebruik van een dubbel moutgehalte om dit Westmalle-bier te brouwen.
Uit het glas ontsnapt een krachtig en moutig aroma dat naar bloemen ruikt met gekarameliseerde alcohol- en gisttoetsen. In de mond wordt de verfijndheid van de smaak overduidelijk. Meteen vallen de smaken van drop, het subtiel gebrande karamel en de geroosterde toetsen op alsook een voldoende droge bitterheid die blijft hangen. Moutsmaken die zich ruimschoots en lang op het palet verspreiden.
Een verfijnd en subtiel bier. Een goede cru onder de Trappistenbieren, die iets minder sterk is dan de andere bruine bieren Westvleteren en Rochefort maar van een onmiskenbare kwaliteit!
Voor het degusteren wordt aangeraden om het bier vooraf even te laten rusten en vervolgens voorzichtig in een Westmalle-kelkglas te schenken om het gistbezinksel in de fles achter te laten.