1. Le Mag
  2. Eten
  3. 3x Marinade op basis van bier
12/08/20211 minuten leestijd

3x Marinade op basis van bier

Fan van vlees en 'sea food' maar helaas geen keukenprins(es)?  Kies dan voor een marinade met bier. Hier zijn 3 zeer eenvoudige en originele recepten, heerlijk voor een BBQ of plan alvast je kerstdiner! Je kunt tenslotte nooit te vroeg beginnen met de voorbereidingen voor de kerst. (En over kerst gesproken: heb je onze  Adventskalender Beery Christmas 2021 al besteld?)

3x Marinade met bier

Deze 3 marinades geven ieder een verrassende draai aan het vlees. Met deze combinatie van vlees, bier en kruiden verras je je gasten! Je kunt deze marinades gebruiken voor een BBQ, gourmetten of bij (roer)bakken, stoven, of voor een heerlijk ovengerecht onder de grill. 

Het enige dat je nodig hebt is een vooruitziende blik want het beste resultaat krijg je als het vlees/garnalen enkele uren vooraf kan marineren in het bier en de kruiden.


IPA & Curry

Ingrediënten:

Jaipur van de Thornbridge brouwerij (of een andere bittere IPA met citrus)
8 kipfilets of drumsticks
2 el kerriepoeder
1 el paprika
1 snufje chilipeper
1 el citroensap

Dit frisse en bittere bier is een geweldige combi met deze  Indiaase kruiden. 
Vermeng kruiden met het bier en laat het kippevlees tenminste 2 uur marineren in de koelkast. De kip is nu klaar voor welke bereiding dan ook. 

Gerookt bier & Provençaalse kruiden

Ingrediënten:

Een Märzen Schlenkerla (of ander Rauchbier)
Stukjes varkenshaas
1 el. tijm
1 eetlepel dragon
1 eetlepel rozemarijn
2 eetlepels ahornsiroop
Dit traditioneel Duitse bier op basis van in beukenhout gedroogde mout geeft het varkensvlees een volle, rokerige smaak, versterkt door de kruidige en zoete noten van kruiden en ahornsiroop.

Ook voor deze marinade geldt dat je de ingrediënten mengt en het vlees enkele uren laat marineren in de koelkast. Daarna kun je het vlees bakken, grillen of stoven naar smaak. 

Tarwebier en Citroen

Een witte biologische Ginette (of een ander bier op basis van tarwe)
Een handvol garnalen (pp 50 gram of bv 6 roze garnalen)
Geraspte citroenschil
3 eetlepels citroensap       
2 teentjes knoflook, geplet
1 eetlepel gember
Het witbier is een perfecte match bij garnalen. De Ginette Blanche brengt een flinke dosis frisheid met zijn kruidige toetsen van sinaasappelschil en koriander.

Ontdooi de garnalen. Pel vervolgens de garnalen en verwijder het darmkanaal. Voeg de andere ingrediënten toe laat het geheel circa een uur marineren. 

Bak daarna de garnalen in een (gourmet) pannetje of doe iets grotere garnalen met 3 tegelijk aan een stokje op de BBQ. Echt grote garnalen kunnen direct op de gril of BBQ. De marinade is ook heerlijk om je stokbrood in te dippen. 

Eet smakelijk! 

Bier veilig en snel aan huis!

Binnen 4-5 werkdagen thuisbezorgd*

* Onze leveringsvoorwaarden
Kom bij Club HOPT

Maak een account & ontvang extra voordeel!

Leer meer over ons loyaliteitsprogramma
Reviews 8,8/10

Bierdrinkers zijn dol op ons.

eKomi
Méér dan 1.000 Bieren

Van de beste brouwerijen ter wereld!

Wie zijn wij?

Verspil geen druppel!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en geniet van jouw getrouwheidsvoordelen, exclusieve aanbiedingen en om onze nieuwkomers te ontvangen.

Bekend VAN

HOPT, nummer 1 webshop om online bier, Perfect Draft vaten, bierabonnement en biermanden of bierpakketten aan huis te kopen, ontdek ons ruime assortiment aan speciaalbier, pakketten om zelf bier te brouwen, brouw benodigdheden, bierpakketten, cadeaus en andere bier gerelateerde producten. Geniet van meer dan 1300 craft bieren van over de hele wereld. Van Rochefort 10, Orval, bierglazen, Tynt Meadow, Monte Cristo, Kwak, Ginette bier, Duvel Barrel Aged bij HOPT hebben we voor iedere bierliefhebber wat wils. HOPT, online het beste speciaalbier kopen.

Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap wordt ten strengste afgeraden. Het verkopen van alcohol aan minderjarigen is verboden. Door het bezoeken van onze site bevestig je dat je 18 of ouder bent. InterDrinks, Lille, Frankrijk.

©2021 InterDrinks SAS