1. Le Mag
  2. Eten
  3. Hot-dog met Oktoberfestbier!
10/08/20212 minuten leestijd

Hot-dog met Oktoberfestbier!

Oktoberfest 2021 gaan we dit jaar vooral thuis vieren en daarom geven we je een onweerstaanbaar en vooral makkelijk recept uit München!

Omdat we niet van de festiviteiten, het entertainment en de Beierse krakelingen kunnen genieten, gaan we er thuis een kookfestijn van maken met Oktoberfestbier! 

Hot dog met Oktoberfest bier 

Voor dit recept hebben we gekozen voor Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen gebrouwen door Brauerei Heller. Dit Duitse bier met zijn bruine kleur heeft een aromatisch bouquet van houtachtige en rokerige noten, perfect om de smaken van de hot dog te versterken. 

Alternatieve bieren voor dit recept zijn American Amber in Duitsland gebrouwen, of een andere Duitse Märzen.

Voorbereding 15 minuten.

Je kunt dit in de oven bereiden of op de barbaque!

Ingrediënten (4 personen) : 

  • 4 hot dog broodjes (of evt afbak broodjes/stokbrood)
  • 4 (Beierse) worstjes
  • 1 Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (of ander donker Duits bier)
  • 1 ui
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 3 eetlepels mayonaise
  • Enkele slabladeren
  • (cherry)tomaatjes 
  • Plakje kaas

Bereiding in de oven

Snipper de ui. Prik met een tandenstoker voorzichtig een paar gaatjes in de worstjes zodat het vlees het bier goed kan opnemen. Fruit de ui enkele minuten in een pan met anti-aanbaklaag en eventueel wat olie. Voeg dan de worstjes toe.

Voeg na  4-5 minuten bakken zoveel bier toe dat de worstjes ondergedompeld zijn. Zet de rest van het bier direct koud.

Breng het geheel aan de kook, zet daarna het vuur laag. Laat de worstjes enkele minuten sudderen. 

Bereid ondertussen de saus. Meng de mosterd, mayonaise en paprika in een kom en zet dit in de koelkast.

Leg de worsten apart nadat je ze uit de pan hebt gehaald. Als ze te vol zitten met bier, kun je ze laten uitlekken op keukenpapier

Verwarm de oven voor op 180°C, leg de worstjes en de plakjes kaas in het broodje en warm ze enkele minuten op. Als je afbakbroodjes gebruikt, leg deze dan eerst in de oven gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven, leg pas daarna de worstjes met de kaas erin en laat ze een paar minuten langer erin. 

 

Bereiding op de barbecue.

September is vaak een maand met zachte temperaturen en dan is het barbecueseizoen vast nog niet voorbij, dus hier is ons recept voor de op de barbecue!

De werkwijze is dezelfde als hierboven, tot aan het voorverwarmen van de oven. Zorg ervoor dat het vuur van de barbecue klaar is en rooster de worstjes tot ze precies zo gebakken zijn als jij ze graag eet. Leg de broodjes er  vervolgens 1 tot 2 minuten bij. 

Vul de broodjes met worst en leg dan de plakjes kaas bovenop de worstjes om ze licht te laten smelten. Je kunt het geheel eventueel nog wat op de BBQ laten liggen zodat de kaas smelt. 

Eet smakelijk!

Haal de broodjes met worst uit de oven of van de barbaque, schep de saus erbij, garneer met sla en tomaatjes en  klaarrrrr...!

Drink de rest van je Oktoberfest bier erbij of open een nieuwe :)

Meer weten over Oktoberfest? 

Ontdenk onze Oktoberfestbieren!

Bier veilig en snel aan huis!

Binnen 4-5 werkdagen thuisbezorgd*

* Onze leveringsvoorwaarden
Kom bij Club HOPT

Maak een account & ontvang extra voordeel!

Leer meer over ons loyaliteitsprogramma
Reviews 8,8/10

Bierdrinkers zijn dol op ons.

eKomi
Méér dan 1.000 Bieren

Van de beste brouwerijen ter wereld!

Wie zijn wij?

Verspil geen druppel!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en geniet van jouw getrouwheidsvoordelen, exclusieve aanbiedingen en om onze nieuwkomers te ontvangen.

Bekend VAN

HOPT, nummer 1 webshop om online bier, Perfect Draft vaten, bierabonnement en biermanden of bierpakketten aan huis te kopen, ontdek ons ruime assortiment aan speciaalbier, pakketten om zelf bier te brouwen, brouw benodigdheden, bierpakketten, cadeaus en andere bier gerelateerde producten. Geniet van meer dan 1300 craft bieren van over de hele wereld. Van Rochefort 10, Orval, bierglazen, Tynt Meadow, Monte Cristo, Kwak, Ginette bier, Duvel Barrel Aged bij HOPT hebben we voor iedere bierliefhebber wat wils. HOPT, online het beste speciaalbier kopen.

Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap wordt ten strengste afgeraden. Het verkopen van alcohol aan minderjarigen is verboden. Door het bezoeken van onze site bevestig je dat je 18 of ouder bent. InterDrinks, Lille, Frankrijk.

©2021 InterDrinks SAS